Madrid Ghost Kitchen

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BARCELONA

Inicia tu negocio de restauración virtual.
Espacios ubicados estratégicamente y completamente equipados para desarrollar un concepto de cocina con entrega a domicilio. Si ya tienes un restaurante expande tu marca a nuevos mercados.

Cocinas fantasma Espana madrid

Cocinas Fantasmas en Madrid

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Las cocinas fantasmas o también conocidas como Dark Kitchen, ghost kitchen, crean una dinámica economía colaborativa en el ámbito de la hostelería. Ya son un éxito en países como Reino Unido, Estados Unidos, Alemania y ahora esta tendencia está presente en España.  

 

¿Cómo puedo beneficiarme con ésta tendencia en esta nueva realidad?

¿Eres propietario de un Restaurante/Bar?

¿Tienes un contrato de arrendamiento y no puedes afrontar los gastos de alquiler con las ventas actuales de tu restaurante?

¿Estás buscando abrir un concepto nuevo de comida a domicilio ó take away y no quieres asumir todos los gastos de apertura de un local por tu cuenta?

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Marcas Virtuales

Usa tu propio local y comienza a vender comida para llevar de una marca establecida a través de una marca virtual o franquicia virtual. 

No hay duda que la comida a domicilio se ha incrementado en los últimos meses y se prevé que esta tendencia no solo se mantenga sino que vaya creciendo año tras año.
Es por eso que muchos restaurantes tradicionales ofrecen sus cartas en plataformas digitales. Es allí donde se genera una marca virtual. La posibilidad de crear una marca adicional a la marca principal hace que el restaurante pueda vender otro tipo de comida con otro nombre ya sea propio o de un tercero.

Lee más sobre Franquicias y licencias virtuales.

Hay restaurantes que desean expandir su negocio de comida a domicilio pero no quieren saturar su espacio de cocina debido que en horas picos se hace complicado abastecer a los comensales de una sala más los pedidos online. Es allí donde una cocina fantasma puede ofrecer un espacio para crear esa carta digital. 

 

Franquicias virtuales de Comida a domicilio

Si tienes espacio dentro de tu cocina para albergar a una nueva marca virtual, puedes crear una nueva unidad de negocio y generar ingresos extras. Las franquicias virtuales te permiten operar una nueva marca de comida a domicilio donde el franquiciante o dueño de la marca te dará una solución “llave en mano” para operar dicha marca.
SI quieres saber más de esta nueva modalidad contáctanos para más información.

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ghost kitchen madrid espana
El mercado de comida a domicilio online impulsado por plataformas como Deliveroo, Uber Eats, Glovo o Just Eat, creció un 26% en España en 2018 y se estima que alcance los 900 millones de euros con un crecimiento del mercado del 50%, según los datos de la VII edición del sector de comida a domicilio en España realizado por Just Eat.

El sector de comida a domicilio, que incluye pedidos por teléfono y pedidos online aportó 2.400 millones de euros a la economía española, de los cuales 600 millones pertenecen a los pedidos por Internet.

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¿Cómo puedo beneficiarme con ésta tendencia en épocas de Covid-19 y distanciamiento social?

Virtual Brand

El concepto de cocinas fantasmas “Ghost Kitchens” o dark kitchens, tiene como objetivo crear un restaurante virtual donde no existe un espacio físico para comensales sinó que los clientes únicamente pueden ordenar la comida a través de las plataforma de entrega a domicilio como Glovo Deliveroo, Just eat, Uber eats, etc.

Este restaurante virtual, tiene un espacio físico donde se preparan los alimentos y donde comparten varios conceptos dentro de la misma propiedad. La cantidad de conceptos dependerá del espacio y las condiciones del local además de su equipamiento y licencias. Es como un co-working pero orientado a la hostelería. 

Como ves, no hay mesas, ni sillas, ni camareros. El distanciamiento social y la reducción de aforos en establecimientos no aplica.

Cientos de empresas con locales físicos están optando por la modalidad virtual para abrir nuevos puntos de ventas o para definitivamente cerrar locales de cara al público y mantenerse solamente con la marca virtual. 

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